જન્મદિવસ: 27 ઓક્ટોબર , 1925
ઉંમર: 95 વર્ષ,95 વર્ષ જૂનું નર
સન સાઇન: વૃશ્ચિક
તરીકે પણ જાણીતી:જિરો ઓનો (રસોઇયા)
માં જન્મ:ટેનરી, શિઝુઓકા
પ્રખ્યાત:મુખ્ય
રસોઇયા જાપાની પુરુષો
કુટુંબ:
બાળકો:તાકાશી ઓનો, યોશીકાઝુ ઓનો
નીચે વાંચન ચાલુ રાખો
તમારા માટે ભલામણ કરેલ
કેન્ડેસ નેલ્સન રોબર્ટ ઇર્વિન જિલ સેન્ટ જ્હોન જ Bas બસ્ટીનિચજીરો ઓનો કોણ છે?
જિરો oનો જાપાની રસોઇયા છે જેનો શ્રેય ખોરાકના કારીગરો, સમકાલીન અને વિવેચકો દ્વારા જીવંત મહાન સુશી કારીગર તરીકે છે. તે સુકિયાબાશી જિરોનો માલિક છે, જે ટોક્યોમાં ત્રણ-મીચેલિન સ્ટાર સ્ટાર્સે આંતરરાષ્ટ્રીય ખ્યાતિપ્રાપ્ત જાપાની સુશી રેસ્ટોરન્ટ છે. 91 ની ઉંમરે પણ, શ્રેષ્ઠ સુશી બનાવવા પ્રત્યેનું તેમનું સમર્પણ રોક સોલિડ છે. સાત વર્ષની ઉંમરે એક રેસ્ટોરન્ટમાં કામ કરવાનું શરૂ કર્યા પછી, આજદિન સુધી oનોએ પોતાની કળાને વધુ સારી બનાવવાના પ્રયત્નોમાં કોઈ કસર છોડી નહીં. સાત દાયકાની વ્યાવસાયિક રસોઈ પછી પણ, oનો તેની દિનચર્યા જાળવી રાખે છે - વહેલી સવારે —ઠીને અને ગઈકાલ અને બીજા દિવસે જેવું કર્યું તે જ કર્યું. તેમણે તેમની સાધારણ સ્થિત રેસ્ટોરન્ટની પ્રતિષ્ઠાને વૈશ્વિક ખ્યાતિ અને માન્યતામાં ફેરવી. સુકિયાબાશી જિરોને પ્લેનેટ અર્થ પર સૌથી વધુ સુશી ભોજન આપવાનું શ્રેય આપવામાં આવે છે અને તેનું શ્રેય જીરો ઓનોને જાય છે જેમણે પોતાની કળાને સંપૂર્ણ બનાવવા માટે ખૂબ જ મહેનત કરી છે. તે આધુનિક સુશી તૈયારીઓમાં ઉપયોગમાં લેવાતી નવીન પદ્ધતિઓ માટે માન્યતા ધરાવે છે. વપરાયેલા કાચા પદાર્થોની રચના અને સ્વાદથી લઈને, સુશી સાથે ચોખા પીરસવામાં આવે છે તે તાપમાન સુધી, ઓનો દરેક વસ્તુની તપાસ રાખે છે. તે ખરેખર સુશી શોકુનીનનો વૈશ્વિક ચિહ્ન છે!
છબી ક્રેડિટ http://www.japantimes.co.jp/news/2014/04/23/national/sushi-legend-jiro-Slided-bid-wow-president/#.WNzZ-tSGPIU 
છબી ક્રેડિટ https://in.pinterest.com/explore/jiro-ono/ 
છબી ક્રેડિટ http://ughpaul.tk/gocal/sushi-chef-sukiyabashi-jiro-1493.php અગાઉના આગળ બાળપણ અને પ્રારંભિક જીવન જિરો ઓનોનો જન્મ 27 Octoberક્ટોબર, 1925 ના રોજ જાપાનના શિઝુઓકા પ્રીફેકચરમાં આવેલા ટેનરીયુ (હાલના હમામાત્સુ) શહેરમાં થયો હતો. સાત વર્ષની ઉંમરે, તેમણે સ્થાનિક રેસ્ટોરન્ટમાં કામ કરવાનું શરૂ કર્યું. બે વર્ષ પછી, તે એપ્રેન્ટિસ તરીકે અભ્યાસ કરવા માટે ટોક્યો ગયો. નીચે વાંચન ચાલુ રાખો કારકિર્દી 1951 માં, જિરો ઓનો એક લાયક સુશી રસોઇયા બન્યો. ત્યારથી તે સુશી બનાવી રહ્યો છે. વર્ષો સુધી એપ્રેન્ટિસશીપ અને વ્યવસાયિક વિશ્રામ માટે કામ કર્યા પછી, Onનોએ 1965 માં ટોક્યોના ગિન્ઝામાં, સુકિયાબાશી જિરો નામની પોતાની રેસ્ટોરન્ટ ખોલી. સુશી ભોજન મનુષ્ય સુગંધની આશા રાખી શકે છે. એક સમયે, તે દસથી વધુ લોકોની બેઠકમાં નથી, તેના આરક્ષણ ઓછામાં ઓછા ત્રણ મહિના અગાઉથી કરવામાં આવે તે જરૂરી છે. Oનોની સુકીયાબાશી જિરો પર, ત્યાં કોઈ મેનૂ નથી, કારણ કે ડીનો પોતે ઓનો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે. રેસ્ટોરન્ટમાં આશરે 20 અભ્યાસક્રમોને આવરી લેવાયેલ એક પ્રમાણભૂત ભોજન, વ્યક્તિ દીઠ $ 300 થી 400 ડ$લર સુધીની ગમે ત્યાં ખર્ચ કરે છે. તેમના જીવનકાળ દરમિયાન, ઓનોની સુકીયાબાશી જિરો વિશ્વની શ્રેષ્ઠ અને સૌથી મોટી સુશી રેસ્ટોરન્ટ બની છે. તેની ક્રેડિટમાં ત્રણ મિશેલિન તારા છે અને જાપાનના વર્તમાન વડા પ્રધાન શિંઝો આબે, યુએસએના ભૂતપૂર્વ રાષ્ટ્રપતિ બરાક ઓબામા, ટેલલેવન્ટના વિશ્વ વિખ્યાત શેફ જોએલ રોબચન અને અલ બુલીના ફેરન એડ્રિયા, અને હોલીવુડના બિગવિગ્સ ટોમ ક્રુઝ અને વફાદાર ચાહકોની લાંબી સૂચિ છે. હ્યુ જેકમેન. 2000 ના દાયકાના અંતમાં, અમેરિકન ફિલ્મ ડિરેક્ટર ડેવિડ ગેલ્બ, ફેમ ફુડ ટીકાકાર મસુહિરો યામામોટો સાથે ઓનોની રેસ્ટોરન્ટમાં જમ્યા. શરૂઆતમાં સુશી પર એક દસ્તાવેજી બનાવવાનો ઇરાદો, વિવિધ સુશી રસોઇયાઓ અને તેમની વિવિધ શૈલીઓના કાર્યનું સંકલન કરીને, ગેલેબે જમ્યા પછી તેમનો વિચાર બદલી નાખ્યો. વાનગીઓની તેણીને આપેલી વિશાળ અસર એવી હતી કે તેણે નક્કી કર્યું કે દસ્તાવેજી Onનો અને અન્ય કોઈ નહીં વિશે હશે. 2011 માં રીલિઝ થયેલી, ગેલ્બની ‘સુશીનાં જિરો ડ્રીમ્સ’ સુની બનાવવાની કળાને પૂર્ણ કરવા માટે ઓનોની સતત શોધ વિશે હતી. તે યુ.એસ. માં પ્રાંત ટાઉન આંતરરાષ્ટ્રીય ફિલ્મ મહોત્સવમાં આવ્યો અને તે જ વર્ષે ટ્રિબેકા ફિલ્મ ફેસ્ટિવલની સત્તાવાર પસંદગી હતી. આ ફિલ્મને એકલા ઉત્તર અમેરિકામાં સકારાત્મક રીતે પ્રાપ્ત થઈ હતી અને તેણે $ 2.5 મિલિયનથી વધુની કમાણી કરી હતી. આ ફિલ્મ બ Officeક્સ Officeફિસ મોજો પરના તમામ યુ.એસ. દસ્તાવેજીઓમાં 70 મા ક્રમે આવી છે. મુખ્ય કામો જિરો ઓનોનો ખ્યાતિ હોવાનો દાવો તેમની સુશી બનાવવાની કળા છે. વિશ્વના સૌથી મોટા સુશી રસોઇયા તરીકે પ્રખ્યાત, ઓનોની ટ્રેડમાર્ક શૈલી અને તેના અધિકૃત સુશી રાંધણકળાએ વિશ્વને તોફાનમાં લઈ લીધું છે. તેમનું સમર્પણ દોષરહિત છે અને તેની પીરસવામાં આવતી વાનગીઓમાં પણ આ જ જોઈ શકાય છે. તેમની મુખ્ય પ્રખ્યાત રેસ્ટોરન્ટ, તેની વિશ્વવિખ્યાત ખ્યાતિ હોવા છતાં એક સાધારણ સ્થાન હોવા છતાં, તેણે ત્રણ મિશેલિન તારાઓ મેળવ્યા છે અને તે વિશ્વની શ્રેષ્ઠ સુશી રેસ્ટોરન્ટ તરીકે સ્થાન મેળવશે. પુરસ્કારો અને સિદ્ધિઓ જિરો ઓનોની ફ્લેગશિપ રેસ્ટોરન્ટને ત્રણ વખત મિશેલિન સ્ટારનો એવોર્ડ આપવામાં આવ્યો. જોકે oનોની રેસ્ટ restaurantરન્ટને ઉચ્ચતમ મીચેલિન રેન્કિંગ આપવામાં આવ્યું છે (મિશેલિન ચાર તારા પ્રદાન કરતું નથી), તેમનું તેમની કલા પ્રત્યેનું સમર્પણ સિદ્ધાંત છે. 91 ની ઉંમરે પણ, જિરો ઓનો હજી પણ દરરોજ વધુ સારી સુશી બનાવવાનો પ્રયત્ન કરે છે. વ્યક્તિગત જીવન અને વારસો જિરો oનોના અંગત જીવન વિશે બહુ જાણીતું નથી સિવાય કે oનોને બે પુત્રો, યોશીકાજુ ઓનો અને તાકાશી ઓનો છે, જે બંને સુશી રસોઇયા પણ છે. તેનો મોટો પુત્ર, યોશીકાઝુ flagનો હેઠળ તેમની ફ્લેગશિપ રેસ્ટોરન્ટમાં કામ કરે છે અને સંભવત his તેના પિતા પછી સુકિયાબાશી જિરોની લગામ સંભાળી શકે છે. તેનો નાનો પુત્ર તાકાશી ટોક્યોના મિનાટોમાં રોપપોંગી હિલ્સ પર સ્થિત પોતાની મિશેલિન બે સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટનું સંચાલન કરે છે. તે તેના પિતાની ફ્લેગશિપ રેસ્ટોરન્ટની અરીસાની છબી છે.
